超省事电饼铛做凉面皮
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人做过这道菜
如鱼得水8800
小时候家里住过西安夫妻在我们这边集上卖凉皮，经常卖的剩下送给我家还有邻居吃，儿时记忆深刻，现在见到凉皮就想吃，不过还是吃一回失望一回，再也没有小时候的味道了！
用料
超省事电饼铛做凉面皮的做法
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准备和面
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这么大小碗，1碗面出3大张凉皮，顶外面的5张的量
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这样量，1碗面出3张，4张的样子
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加盐，多点少点没关系
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同样的小碗1碗半水，边倒边搅和
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几分钟就揉光滑，保鲜膜封住，醒面半小时
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打开B站，看看全球肺炎情况的视频
，边看边洗面
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最后剩下的面筋，放点酵母粉，醒半小时，上锅蒸20分钟！
洗出来的面水，放一晚上
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放一晚上的面水，澄清了
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上面的水，小心倒掉，剩下的用勺子底转圈的搅成面糊，准备电饼铛吧
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电饼铛一般都是不粘的。提前预热好后直接倒一勺面糊；端起电饼铛，让面糊流成薄薄的一整张；上下面大火，盖好盖子2分钟就可以搞定了
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开盖、面皮起大泡就可以了。家里换了方形电饼铛，配合方形不锈钢案板使用，好用。
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每张面皮上面要刷油防粘哦
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放点鸡丝，生菜啥的，凉拌一份，干炒一份，特别劲道，筋道，厚点的话可以冒充猪皮了！！！
没有任何添加剂，外面的不能比
小贴士
睡觉前，和面、洗面、蒸面筋，早上起来用电饼铛烙面皮、调料汁，10分钟开吃！
剩下的面皮放合适的大盘子里，保鲜膜封好，放冰箱，炒着吃真的太好吃了
剩下的面皮放合适的大盘子里，保鲜膜封好，放冰箱，炒着吃真的太好吃了
