不加一滴水的懒人版啤酒鸡翅
7.7
综合评分
39
人做过这道菜
是梦梦呀丶
⚫︎啤酒鸡翅还没有流行起来的时候我家就再做了，应该是从我初中还是小学那会儿吧，现在都过去十几年了还是觉得特别好吃。从妈妈那里学来的味道～
⚫︎不用腌制一点儿也不会有肉腥味儿，啤酒本身就去腥而且加入会非常增香，不会有任何怪味。
⚫︎不用腌制一点儿也不会有肉腥味儿，啤酒本身就去腥而且加入会非常增香，不会有任何怪味。
用料
不加一滴水的懒人版啤酒鸡翅的做法
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鸡翅洗净，背面斜划两刀。
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把10只鸡翅都这样改刀会更加入味。
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锅烧热后倒入适量油，改小火再放入一小把冰糖，大概7-8块。看你冰糖块的大小决定
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炒出香油色
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放入鸡翅，鸡皮那一面先朝下（我倒进去就拍了图你们懂意思就行）
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煎制两面金黄的同时也就上了糖色。受热不均匀的一面可以反复翻面
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接着倒入没过鸡翅的啤酒量，我用的玻璃瓶那种啤酒也就是1整瓶。
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大火烧开后转中小火慢炖，刚开始啤酒有沫熬一会儿就会消化了。
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汤收一半的时候加入一勺生抽适量翻动使汤汁均匀（如果你的生抽颜色略浅可以再略微加一丢丢酱油）
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再加入一小勺鸡精，临出锅前尝尝汤汁咸淡再结合口味加盐调整，最后调大点火收收汁就行啦～
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出锅后摆盘撒芝麻
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比可乐鸡翅好吃多了，一点儿也不会腻
小贴士
⚫︎生抽本身就咸，盐的放入量一定要酌情添
⚫︎冰糖是为了炒糖色，不会很甜哦，喜甜的可以再多放个三四块。
⚫︎冰糖是为了炒糖色，不会很甜哦，喜甜的可以再多放个三四块。
