我的独家【冷冻保鲜大蒜】

大蒜去皮可是个浩大工程
可以用小刀，大蒜剥出来比较整洁干净，

还有网上有快速剥蒜的方法
用两个不锈钢盆使劲来回颠，
我试过也确实好用，就是累呀，
早晨起来胳膊酸疼
脑震荡的节奏……

最后还是徒手剥的
我发现拿回家，放了一天，
有的皮自动裂开了
可能大蒜本身在冷库里放着
家里开着暖气热胀冷缩了吧

用我姑娘果语手摇的果汁机压蒜末，
没有刀片

如果用料理机的话也可以，不过会太细
看个人喜好吧

蒜蓉装封口袋里，薄一点放冷冻
吃的时候无需解冻，掰一块就行
跟新鲜的一样，

我是先装冷冻，
把要吃的提前放软冷冻
这就是为啥放蒜说“勺”的原因，😊

随手压，随手装，
不然接触空气时间太久会氧化变色变味，

新鲜的小香葱切小圈圈也可以这么保存