【菜鸟食记2】5步做好创意双色馒头

第1步：
将红糖用开水冲开，搅拌至无颗粒，放凉备用。

将白糖面团材料全部加入厨师机，搅拌至面团光滑，拿出来备用。

将红糖面团材料全部加入厨师机，搅拌至面团光滑。

第2步：
将两个面团放在温暖湿润处发酵至两倍大。

第3步：
发酵后的两个面团用掌根向里按压排气，揉出去再折回来，揉至面团表面光滑。

将揉好的面团盖保鲜膜静置松弛5分钟。

第4步：
将白糖面团擀开。

将红糖面团擀开。

将红糖面片盖至白糖面片上方，并在表面刷少量水。

卷起面片，要卷紧，避免双色面团分离。

将面团切至想要的大小。

第5步：
铺上油纸，冷水上锅，盖上锅盖，醒发20分钟。然后开火至上汽，再蒸15分钟，关火焖5分钟开盖。

噔噔噔噔噔~馒头出炉啦！