豆沙馒头
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人做过这道菜
V-E私房
周末把毅哥接回来，就开始做各种美食给他吃。本来只想做个奶香馒头，后面一想要不再加点东西吧～就想到了豆沙，但是又没有现成的，只能自己动手了😂
用料
豆沙馒头的做法
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把发酵粉先用温牛奶搅化，在面粉中间戳个洞，牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，把面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放到一旁发酵
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红豆提前一晚上泡好，放入电饭煲，倒入红豆两倍的水，出锅后加入白砂糖，放搅拌机打成泥
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豆沙分成17克一个，团成丸子状，备用
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发好的面团拿出来继续揉，把里面的空气排空，用刀切开一点，切面没有小洞洞就成功了。把面团擀成椭圆形，不要太大，把豆沙搓成长条，放在面饼上，封口。再稍微整整形，切成均匀的大小，再醒发一会儿。
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面醒发的过程中可以先把蒸锅打开，等蒸锅的水开了，再把馒头放入蒸屉上，10分钟就可以出锅了
小贴士
一定要二次发酵，这样做出来的馒头松软
