鲫鱼豆腐汤
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人做过这道菜
如烟豆豆
用料
鲫鱼豆腐汤的做法
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将鲫鱼收拾干净，背上打花刀，倒入2勺料酒均匀涂抹在鱼全身及鱼肚，放入姜片将鱼腌制10分钟左右
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内脂豆腐一块，切成方块备用
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锅内倒入2克油（我用的不粘锅哟），放入姜片将鲫鱼煎至两面金黄
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加入凉水将🐟淹没，下入切好的内脂豆腐块一起煮15分钟左右。
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汤汁呈奶白色时加入2克盐及少量胡椒粉，起锅装盘，撒入葱花。
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我们家饮食少油少盐少用调料，尊重食物原始味道。大家可依自己的口味酌情放入油盐及调料。
小贴士
鱼煎至两面金黄加入适量凉水和豆腐后，我是敞着锅煮，不盖锅盖，让鱼的腥味不留在汤汁里。
