皮蛋鸡丝粥
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人做过这道菜
小玥1029
特别爱喝皮蛋瘦肉粥，但是不喜欢里面的猪肉，就改成鸡肉了，特别好喝，喜欢皮蛋瘦肉粥的朋友可以试试。
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 大米 | 2杯 |
| 姜沫 | 2片姜的量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 3勺 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 香芹 | 适量（可不放） |
| 香菇 | 适量（可不放） |
| 大葱 | 2段（煮鸡胸） |
| 姜片 | 3片（煮鸡胸） |
| 料酒 | 适量（煮鸡胸） |
| 香葱 | 适量 |
皮蛋鸡丝粥的做法
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大米加清水加香油泡大概20分钟。备用
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冷水下锅煮鸡胸，放入葱段和姜片加料酒去腥。
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香油泡的大米倒入砂锅，姜沫一起放入，大火开始煮粥。
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煮熟的鸡胸凉凉顺着纹路撕成条备用。
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大概煮半小时左右，大米变得粘稠加入皮蛋丁，（香芹丁，香菇丁，家里没有了就没放）。
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来锅后放入鸡丝搅拌均匀。来锅后放入盐和鸡粉调味。出国后放入香葱碎就行了
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装碗开吃，这个是之前做的，这个加了香芹，香菇和香葱，超级好吃。
