碗中加盐、生抽、葱、猪油(有条件的加点香芹末)
锅中烧一锅沸水,勺几勺倒入碗中。
面条丢进沸水中煮,令小白们头疼的是怎么样面条就算煮熟了呢?
面条丢进去之后煮到水第一次翻滚时,加入一小碗冷水,等到水再次翻滚的时候,面条就熟了,可以关火捞出啦。
煎一个荷包蛋盖上来吃,荷包蛋都不会?
不要也好吃😬
如果家里有剩菜直接盖上也是极好的,比如我家的剩梅干菜扣肉,盖上那叫一绝啊。
烧热锅,放油加热到如图油出纹路状态,敲两个鸡蛋进去。
用铲子把蛋黄弄散,这样能避免蛋黄中间不熟,喜欢溏心蛋的忽略。
在锅里空余位置撒上盐,用铲子匀开一些,然后将蛋翻过来拍在盐上,用铲子多推动几下,让每个地方都粘到盐。
继续煎到这样冒泡泡就可以盛出来啦!
盛出来以后不用洗锅,煎过鸡蛋的油特别香,直接倒热水下面条是极好的!!