蔬菜彩色凉皮
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人做过这道菜
苦丁茶_wc5n
2020年春节由于疫情严重，窝在家里吃吃吃，看到一位大姐包的彩色饺子触发灵感，何不做点彩色凉皮呢😀开始买榨汁机，趁着周末做彩色凉皮吃
用料
| 普通面粉300克 | |
| 胡萝卜半根 | |
| 黄瓜 2根 | |
| 红心火龙果一个 | |
| 调料水适量 | |
| 辣椒油适量 |
蔬菜彩色凉皮的做法
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普通面粉加少许盐和成光滑面团，醒三十分钟
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加水开始洗面筋（需要五到六遍，洗到水清就好）个人比较享受洗面过程😛
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洗出面筋后加适量发酵粉揉均匀醒三十分钟，上笼蒸二十分钟
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洗面筋水沉淀五个小时，慢慢将上面清水倒掉
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黄瓜皮，胡萝卜，红心火龙果榨汁过滤
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红色
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黄色
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绿色
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五彩（剩余分别加入，感觉红色也应该留一点）
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像不像丝绸😛
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切丝加入调料开吃吧！调好后没拍照，大家根据自己喜好调味就好！
