先称了120克面粉(超市普通面粉，中筋)后加的80荞麦粉
用的奶瓶方便，小100毫升就是100克。温水放酵母2克，糖15克(喜欢可多可少)
没有揉面垫，直接台面上操作，水是刚好，万一少了可慢慢加点点，揉成光滑面团。
有点湿的蒸笼布盖好，放入烤箱发酵，30度30分钟
变大了
手指按下，差不多了
排气，中途多加了15克面粉，增加可嚼性，也没这么粘手了
布打湿，醒10分钟，大火烧开后转小火，约15分钟左右，关火5分钟后揭盖。
挺漂亮的
看起就想吃了
味道不错
上传你做的荞麦馒头
熙熙嘭嘭
