奶油奥利奥(附加奶油教程)

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真的巨好吃(●°u°●)​ 」
不知道该说啥了,就是好吃,嘻嘻(*/∇\*)

用料  

奶油:
牛奶 250克
20克(制作奶油原材料用)
15克(打发奶油时用)
吉利丁片 5克
装饰:
奥利奥(可用其他) 两包

奶油奥利奥(附加奶油教程)的做法  

  1. 250克牛奶加20克糖在锅中煮,不用煮沸,60度~70度就可以

  2. 吉利丁片冷水泡软,放入不烫手的牛奶中

  3. 煮好装盆,
    放入冰箱冷冻室15分钟(没错,你没听错,就是冷冻室٩(๑`н´๑)۶),拿出后高低速交换打发五分钟
    第一次打发完再放入冰箱,冷冻10分钟,拿出后高低速交换打发五分钟
    第二次打发后再放入冰箱冷冻室,10分钟后拿出,高低速交换打发10到20分钟(这次自己衡量一下打出纹路即可)
    第三次打发时要加入白糖15克

  4. 奥利奥去芯,装入袋中打成粉末状

  5. 撒在打好的奶油上,完成鸟!(・ω< )★

小贴士

第三次打发奶油时时间打太长,奶油会变得很稀,打发就失败了
打好的奶油和在网上买的奶油是一样的,可用来裱花等
我是黑嘎,别忘了我哟!
 
该菜谱发布于 2020-03-16 12:40:55
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