步骤简单美味 糖醋排骨

排骨切块（切小一点），绰水（即把排骨、生姜放入烧开的水里煮一会，然后捞出来洗净），排骨沥干（可用厨房纸巾）。

锅里放一点油（平常炒菜的份量即可），放入排骨，煸至各面金黄即可。然后往锅中倒入开水（开水没过排骨即可）

水烧开后，依次倒入1勺料酒，2勺生抽，3勺香醋，4勺糖

放好佐料时，锅内汤汁已经开了

水开后转小火，盖锅盖烧40分钟。

大火收汁（每个人的锅不同，导热也不太一样，如果烧满40分钟后锅内水依然很多就大火多烧一会，烧到你满意的汤汁量即可）

烧好

入盘（我多留了一点汤汁，想拌饭吃）

开吃

yummy