烧麦皮

和饺子面（盐放入面粉里再和面）软硬的面团，如果不知道饺子面是什么样的，（可以买现成饺子皮做），醒1个小时

擀饺子皮，每6个一组

擀好后，每个皮子上撒上淀粉，多撒些，要不然擀到很薄的时候，粘了就烂了！比我视频里的再多撒一些！

摞在一起擀薄！注意只擀边！

看看有没有粘，不粘的话就直接用碗压边！粘的话，就慢点儿分开，再撒点粉面，然后摞在一起压边！

因为是薄皮大馅，相当于小包子了！一个人差不多吃六七个就饱了！剩下的皮子可以都擀出来，每个皮子上撒淀粉再摞起来，装保鲜袋放冷冻室冷冻！下次吃的时候提前拿出来解冻就可以用了！

可以做肉馅，也可以做素馅！我们这边主要吃羊肉大葱！要手切馅，那样好吃！调料只放盐，羊肉和大葱的比例是一比一，大葱一定要多！少放一点淀粉，搅拌均匀！包的时候中间放馅，然后把皮子用虎口往上稍稍收口即可，不可以把口捏紧！收紧那样就是包子了！