无油无糖乡村欧包
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人做过这道菜
叶子_xtw5
💕时常有人问什么样面包最好吃，我的意见自然健康最好，而非添加剂换取的口感满足💕欧包一般标准：脆香的外皮和柔韧的棉花内心，更重要的是自然的谷物香味。
👩🏻🍳这款乡村欧包我研究了一个礼拜，
功夫不负有心人
👩🏻🍳这款乡村欧包我研究了一个礼拜，
功夫不负有心人
用料
无油无糖乡村欧包的做法
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酵种所有材料混合均匀，盖膜放冰箱冷藏一个晚上
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混合好状态
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发酵完成✅
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起大气泡才算成功
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大蜂窝网状
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把主面团所有材料➕酵种全部倒入锅中混合均匀，揉面模式揉到完全扩张，我用了5分47秒，你们自己观察面团
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揉好面团，盖上拿去35度环境发酵1小时
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发酵好的面团
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烤箱提前预热1小时，我家烤箱最高230度，按要求250度，连珐琅锅一起加热
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撒粉，面团很湿，请带手套操作，
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手按排气
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整圆即可
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网篮撒粉，没有篮子就找个器皿代替
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盖上湿毛巾继续发酵40分钟
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铺张油纸，把面团倒扣出来
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把放进珐琅锅里，盖上锅盖，小心烫手
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230度烤15分钟
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拿去锅盖200度烤15分钟
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漂亮吗？
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鼓鼓囊囊小胖子
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劈劈啪啪响
小贴士
锅非常烫！注意安全！
不需要狠狠排气
烤箱温度250最好
不需要狠狠排气
烤箱温度250最好
