无竹签版平底锅“烤串”孜然羊肉来了❤

羊肉切块或者切片～因为想吃羊肉串，所以今天是切成羊肉粒～和羊肉串之间只差一把签子～

放入一勺料酒

一勺生抽

半勺耗油

一勺孜然粉喜欢吃辣椒这里也可以放进去一勺

两勺淀粉

放入一个鸡蛋的鸡蛋清～一丢丢胡椒粉～之后搅拌均匀～

如果喜欢吃洋葱这里可以接着看，如果不喜欢直接跳转到步骤13就可以
半个洋葱

切丝备用

将腌制好的羊肉放在洋葱上铺好～腌制15分钟以上，时间自己把控～腌制时间长会更入味～
洋葱在羊肉底下会充分吸收调料～并且使羊肉的口感更好～

将腌制好的羊肉与洋葱分开放置

放油大火下锅煸炒洋葱～炒好（变软）后装盘备用～

放入少许油大火煸炒羊肉

炒制两面金黄就可以～分不清什么时候熟的朋友们可以拿出叉子扎一扎～扎透就是熟了～所有肉看是否炒熟都可以用这个办法～

撒上自己喜欢的孜然粉辣椒粉～出锅～铺在洋葱上～简直不要太好吃～❤