香葱肉松吐司

除盐和黄油之外的全部材料放入容器中，混合均匀，成团，放入小美机，揉面功能，4分钟，加盐和黄油，3分钟，出薄膜，出锅，收光，测温，控制在24一26之间。进发酵箱，28度，湿度75％，大约40分钟，戳洞检测，不塌不缩。

放在桌面，擀成长方形，35*25cm左右。长度不要超过两个吐司模的长度。

摸上沙拉酱，撒上肉松，再撒葱花。用手压一下，使馅料与面片融为一体。

再从上向下卷起，收口粘紧，朝下，并压扁成长方体。

用锋利刀，均匀切成三份，编辫子。

两头收在下边。放入吐司模sn2045。

放发酵箱，38度，80％，1小时左右。8分满。

二发完，8分满。

进烤箱，放最下层，190度，40分钟左右，13分钟左右盖锡纸。到39分钟时拿出来测中心温度，达到95度以上(含95度)，已熟。出炉。震盘，放凉。

满屋飘香。