卤五花肉
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人做过这道菜
吾家有儿初长成
这是麻麻常做的菜，每次想麻麻的时候，我都煮这个菜，有麻麻的味道。家里有客人来，很多人吃过都说好吃，做法简单，而且材料不多。
用料
卤五花肉的做法
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五花肉洗净沥干水分备用
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生姜切片，蒜头去皮拍一下，八角一个，挂水小块，香叶几片
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锅里热油，放入姜片蒜头爆香
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放入五花肉，把两面都煎一下，有点变色
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然后放入大半碗的生抽，再放入清水，清水大概差不多沫过肉面，然后放入香叶，八角，桂皮，放一勺子糖，一勺子老抽，大火烧开，盖上盖子改中小火焖
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中间要时不时的翻面，上色均匀
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一直到汤汁浓稠，快见底的时候关火
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关火后装盘，等稍凉后再切
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凉了，切片装盘
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完成了
小贴士
如果五花肉比较小条，生抽的量可以减少一些，全程不需放盐，否则会过咸。
