把莲子、桃胶、雪燕、皂角米、银耳提前洗净,泡水20-24小时。
莲子除外的这些东西泡发了会长很大,建议多放水,搁半天记得给它们换换水。
爱吃软莲子的可以将泡足24小时。
莲子会裂开口,没关系
莲子心是最苦的,怕苦去掉或少放莲子心。
银耳提前二十分钟泡就好啦。
也可以水煮开后,放进煮一分钟,熄火,放入冷水泡发,撕成小块备用。
泡东西的水倒掉,用新的纯净水1300g
冷水将莲子、皂角米、桃胶下锅。开大火。
烧开后,换中火。
10分钟后,放枣(枣要煮20分钟,煮久了会破,煮时间短我觉得不好吃。。)。
熬时间长了这次弄得不好。。有点溢
炖10分钟后,放冰糖15-20g
放银耳(我这次没放)
(此时一共煮了20分钟)
等2分钟,放雪燕。(此时一共煮了22分钟)
(炖雪燕的时间一定不能超过十分钟,会化!!!)
再过8分钟,关火出锅(火开后一共煮了30分钟~)
放热奶~咕嘟咕嘟~
美滋滋吃起来~