低筋面粉,泡打粉,糖,椰蓉混合均匀。黄油加进面粉里,使劲搓搓搓,搓搓搓。差不多搓碎了,没有大块黄油就行了。
把蔓越莓加进去,可以切一切,我懒,没有切,成品也非常可以。还可以放葡萄干啊,巧克力豆什么的,看你自己喜欢,随意啊。牛奶,蛋清(只用蛋清,蛋黄留着一会刷面用)也加进去。然后揉一揉,揉成面团。
揉好面团后,滚成一个圆,用手摁下去,摁成厚饼状,然后像切披萨一样切成6块。到了这一步你可以把它放进冰箱冰十五分钟了,不过我没有,直接就烤了。进烤箱前,表面刷蛋液。
烤箱预热,200℃。15分钟后,拿出来盖锡纸,再烤5分钟。铛铛铛铛,新鲜的司康出炉啦~趁热吃,超级无敌好吃啊啊啊。
上传你做的超级快手椰蓉蔓越莓司康