炸汉菜
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人做过这道菜
纤纤一陌
小区封了，屋里有什么材料就研究新吃法
今天的这个菜保证颠覆你对青菜的认知，我家从不吃青菜的小孩吃了一整盘，当然，我没跟她说叫炸汉菜，我管它叫脆脆，因为它真的超脆，超到位。
今天的这个菜保证颠覆你对青菜的认知，我家从不吃青菜的小孩吃了一整盘，当然，我没跟她说叫炸汉菜，我管它叫脆脆，因为它真的超脆，超到位。
用料
炸汉菜的做法
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汉菜掐头上嫩的那一撮，洗净，沥干水分
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鸡蛋，面粉，盐，水，调成糊状，我用的鹌鹑蛋，所以加了两个
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汉菜一颗颗放进糊糊滚一圈，然后下170度的油锅，就是筷子进去油锅刚好冒密集小泡的那种程度，一颗颗沾，一颗颗下，下到锅里就像开支散叶的感觉，很神奇
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记得翻一下面，两面炸至表面面糊微黄，菜用筷子夹着是硬的那种程度，捞起沥油装盘，好吃好看
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OK👌啦
小贴士
菜一定洗净，沥干水分，一颗颗洗，一颗颗进面糊，一颗颗下锅，保持形状很重要。
