年糕切片或切条，为了更容易入味，我是切条状，切完后水里淋一下，鸡蛋打散备用；
起油锅，入年糕加少许盐翻炒，因为年糕淋过水，所以有一定的水份，炒的时候不会粘锅；
翻炒一会儿后，稍微撒一点水盖盖小火焖一下；
年糕焖熟后淋上酱油翻炒均匀，再淋上打好的蛋液翻炒至蛋液凝固，撒上葱花即可出锅。
上传你做的葱香酱油炒年糕
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