超丝滑！全蛋蛋挞液 （不用再给多余蛋白找去处）
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人做过这道菜
蔡蔡_蔡蔡蔡
哼！再也不用想办法吃掉多余的蛋白了！！
这个配方6⃣️支挞皮正好哈 一点不多一点不少
⚠️烘烤时间温度 不绝对 不绝对 不绝对
⚠️最后10分钟请在烤箱前面观察上色情况
💕此配方少糖 嗜甜者可以再增加10-20g糖哈
这个配方6⃣️支挞皮正好哈 一点不多一点不少
⚠️烘烤时间温度 不绝对 不绝对 不绝对
⚠️最后10分钟请在烤箱前面观察上色情况
💕此配方少糖 嗜甜者可以再增加10-20g糖哈
用料
超丝滑！全蛋蛋挞液 （不用再给多余蛋白找去处）的做法
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全蛋加炼乳加白糖 混匀至白糖和炼乳完全融化 ⚠️手法要轻 不要搅出太多气泡哈
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加入淡奶油和牛奶混匀 静置10分钟 ⚠️搅拌几下就好哈 不要把淡奶油打发
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蛋挞液静置这段时间 预热烤箱 上火200 下火220 热风 把蛋挞皮拿出来稍稍解冻
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静置时间结束 给蛋挞液过筛 最少三次 ⚠️过滤出蛋筋和小气泡 ⚠️此步是蛋挞液细腻丝滑的关键哈 不要偷懒哈
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倒蛋挞液至挞皮8-9分满 入烤箱
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叮🔔 出炉～ 自己开酥的挞皮 有点丑 别介意哈🥰
