五花肉去掉上面的瘦肉，只要半肥半瘦的。放水刚好盖过肉。皮朝上。这个过程很漫长。一根筷子能轻轻戳进肉里就可以了。放冷，拿松肉针扎肉。《没针就用筷子，》取适量白醋。盐混合涂抹在肉上面。起锅，放油，皮朝上，《冷油放肉》开小火慢慢的炸
市场里买的酸笋和豆角。回来加工就可以了。味道丝毫不比外面卖的差
上传你做的桂林米粉
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