雪媚娘
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人做过这道菜
hana自用厨房
用料
雪媚娘的做法
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20g白糖+160g纯牛奶 搅拌至白糖融化
过筛加入30g玉米淀粉，100g糯米粉
搅拌均匀过筛
倒入容器中盖保鲜膜
水开，中火隔水蒸面糊（半小时） -
放入30g黄油在面糊里融化
温度冷却后
把黄油充分揉进面团里（戴塑料手套抹油）
保鲜膜密封！！放冰箱冷藏1—2小时 -
20g糯米粉炒熟（炒至发黄有米香）
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200g淡奶油+15g白糖
打蛋器打发至有纹路 无流动性 小尖角（2分钟左右）
装进裱花袋备用
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在案板上撒熟糯米粉
把面糊搓成长条，切均匀剂子
将剂子整理成圆形
剂子按扁擀成薄片
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把薄片放在一个小碗上
挤一层淡奶油，放一勺（奥利奥碎、芒果、草莓、火龙果），挤一层淡奶油
四周的皮向中间捏拢
手上沾熟粉
揪去多余的尾巴
