咖啡豆烘焙·烤箱版

准备一包咖啡生豆，一次烘最多150g左右，再多会上色不均匀。

将残缺的、坏的咖啡豆先挑捡出来，否则会影响美观和口感。捡豆期间可以先预热烤箱：上下火150度十分钟。

把咖啡豆装入烤笼（买304不锈钢材质的）

把烤笼安装进烤箱（安装好的样子如图），确保烤笼是稳固的。

先开到【旋转烤/风炉】模式，上下火150度低温烘5分钟，使咖啡豆脱水。

转起来啦～

继续175度烘10分钟。

最后230度烘30分钟。

这期间豆子颜色开始变深，皮屑开始掉落，15分钟左右就开始爆豆，如果想要喝苦中带酸的口感，这时候可以出炉了，想要苦一点不酸的口感，就需要烘到30分钟。

出炉，立刻把烤笼取出，倒出烘好的咖啡豆迅速冷却！否则容易烤焦而产生不好的味道，影响口感。

条件有限，只能来回倒咖啡豆，让咖啡豆在空气中加速冷却，顺便过滤咖啡皮屑。

150g咖啡豆，成品135g，冷却后继续把卖相不好的豆子取出。

最后，用牙签把豆子缝隙里的皮屑剔除。

烘好的咖啡豆放在阴凉干燥处密封存储，放两天再喝会更香，最好一周内饮用完毕。