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紫薯饼

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用料  

紫薯 1000克
糯米粉 500克
白砂糖 250克（不喜欢太甜的可以减量）
牛奶 适量

紫薯饼的做法  

  1. 紫薯去皮切片蒸熟

    紫薯饼的做法 步骤1

  2. 加入白砂糖搅拌成紫薯泥

    紫薯饼的做法 步骤2

  3. 加入糯米粉搅拌揉面团

    紫薯饼的做法 步骤3

  4. 揉的时候如果比较干适量加入牛奶至揉成紫薯面团

    紫薯饼的做法 步骤4

  5. 拿一小块揉成椭圆形压扁就成“紫薯饼”了，如果想卖相好看每一个都均匀，可以像我一样每一个饼都手抓一拳头的面团，再揉成“紫薯饼”

    紫薯饼的做法 步骤5

  6. 开水放锅蒸8至10分钟左右就可以吃了

    紫薯饼的做法 步骤6

小贴士

揉面团的时候牛奶一点点放，不然放多了面团就会很湿的
用500克的糯米粉做出来的紫薯饼放凉后吃，口感软绵绵更好吃，如果想口感更韧就建议用750克糯米粉做

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2020-03-16 16:02:31
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