山药糕
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人做过这道菜
爱吃辣的好多鱼
简单易操作
健康又养生
健康又养生
用料
山药糕的做法
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准备一下磨具和食材
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糯米粉放在不粘锅上小火慢慢炒至微微发黄，备用
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铁棍山药、紫薯洗干净（不要去皮），上锅蒸酥，山药大概蒸20分钟，紫薯大概蒸30分钟。去皮，捣成泥
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如果感觉太湿可以适量分次放一点炒熟的糯米粉，揉均匀，感觉不粘手不粘磨具就对了。山药泥也可以放入糖粉/豆沙/抹茶粉来调味调色，也可以包入豆沙馅儿…
小贴士
1、山药一定要蒸熟、蒸透，这样吃起来口感不会涩涩的，也更容易捣成泥！
2、山药蒸好直接放了25克糯米粉，后面适量加入少许
2、山药蒸好直接放了25克糯米粉，后面适量加入少许
