一次发酵的玉米油版吐司

2 人做过这道菜
此方子如果要把水换成牛奶就要多加15克牛奶。要不和出来的面团太硬,不好揉出手套膜

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
90--100克(鸡蛋加水140克)
40克
2克
酵母 3克
玉米油 30克

一次发酵的玉米油版吐司的做法  

  1. 把所有材料一次性加入厨师机,1挡混合。

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤1
  2. 调三或者四挡,揉出手套膜

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤2
  3. 先擀成长条,

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤3
  4. 像这样从上向下卷起来

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤4
  5. 重复这样卷三次,这样做出来的吐司更加细腻。

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤5
  6. 做造型,放入土司盒后,面包表面喷点水,盖上保鲜膜。放入烤箱发酵,烤箱里放一碗热水,发直九分满。中间换一次水

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤6
  7. 直接放入烤箱中层150℃烤35分钟。出来后震一下,才出来凉凉,手摸着面包温温的,装入袋子里,这样子面包不会老化的太多,软软的很好吃

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤7
  8. 拉丝

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤8
  9. 好吃

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤9
  10. 这是我做的豆沙吐司,也很好吃哦

    一次发酵的玉米油版吐司的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2020-03-16 17:49:21
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