川式椒香鸡胸

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减脂期 鸡胸肉必须换着法儿吃 才不辜负自己
这道煎鸡胸热量很健康 完全不用有压力 而且味道非常好 不柴不腥 做法简单

用料  

鸡胸肉 1/3块
1小勺
生抽 1小勺
橄榄油 2小勺
五香粉 1小勺
面粉 1小把
辣椒面 1小勺

川式椒香鸡胸的做法  

  1. 鸡胸肉准备。                                                   整块鸡胸,平切成三正块,取中间一层,厚薄适中。                                                            刀背轻拍,抹一层盐,五香粉,一小勺酱油,给鸡胸做下马杀鸡,让味道充分吸收,抓一小把面粉,分两次青轻拍在鸡胸两边,按摩吸收。

  2. 🍳平底锅一个准备好 热锅 少量橄榄油 (用量参照煎个鸡蛋的用量)

  3. 油锅烧热 把腌制好的鸡胸下锅,可中火,单面煎一分半,此时注意 可在国内撒入适量花椒,辣酱面,再次翻面 煎一分钟。

    川式椒香鸡胸的做法 步骤3
  4. 出锅完成✅

    川式椒香鸡胸的做法 步骤4

小贴士

1 为什么鸡胸肉选取中间一块?因为中间一层较好腌制入味。
2整个调味时间五分钟,淀粉的作用是让调料🧂更好入味,一定要加 ,面粉的焦褐感非常好的增加了风味。
3辣椒面和花椒多少无所谓,吃的时候花椒注意下就行。
4 剩下的鸡胸 我一般会切条 ,加酱油和黑胡椒 蚝油腌制 放入冰箱里,下次就可以直接拿出来吃。
 
该菜谱发布于 2020-03-16 18:30:13
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川式椒香鸡胸的答疑

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