香菇碎肉面酱
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珮琳妈妈
用料
香菇碎肉面酱的做法
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将半肥瘦剁碎
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将泡好的香菇和木耳切小片状（香菇提前一天泡，这样才会泡透彻）
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蒜白拍扁，然后切小段，如下图
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蒜白切成这样
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番茄切小块
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碎肉下锅爆香成图上状态后，依次添加生抽、耗油、糖后，继续翻炒。如下图
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碎肉爆香成这状态即可
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添加香菇和木耳翻炒
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添加番茄，转小火翻炒一下
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然后添加清水，水量以没过食材为准，同时小火改为大火，翻炒均匀
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盖上锅盖进行焖煮
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焖煮收汁成这个状态。期间要开盖翻动一下，避免锅底温度过高而焦
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添加葱白和蒜白
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继续翻炒收汁一下
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成品出锅
