山芋圆子
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人做过这道菜
悠然自得_pcwi
山芋圆子是合肥过年家家户户必做的美食，代表着团团圆圆。
用料
山芋圆子的做法
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红薯洗净，上锅蒸熟晾凉备用
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温热的红薯中加入糯米粉，白糖和适量的水拌匀。揉成软硬适中的面团
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把它搓成圆形（比乒乓球小一点不然炸的时候外面糊了里面还没熟）
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准备适量的油，油温七成热就可下锅炸全程中小火。
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炸至表面金黄漂浮于油面上，怕不熟的话可以再多炸一会儿。（注意，刚下锅的圆子之间一定要保持适当的距离，不然会黏在一起。）
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好吃的山芋圆子出锅啦！！
小贴士
山芋圆子、糯米圆子和面条圆子是我家过年必做的三道小吃，代表团团圆圆。
