茄汁虾仁

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用料  

虾仁 适量
番茄酱 2勺
料酒 2勺
适量
胡椒粉 适量
冰糖 几块
2瓣
淀粉 适量
面粉 适量
黑豆酱油 适量

茄汁虾仁的做法  

  1. 虾肉洗干净料酒,胡椒粉腌几分钟

    茄汁虾仁的做法 步骤1
  2. 腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉,鸡蛋打散,少放点盐,让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液,提前把面粉和淀粉拌匀,面粉少点,淀粉多点

    茄汁虾仁的做法 步骤2
  3. 把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉

    茄汁虾仁的做法 步骤3
  4. 油温六成热下锅炸至金黄捞出备用

    茄汁虾仁的做法 步骤4
  5. 可以再复炸一次,表皮更酥脆

    茄汁虾仁的做法 步骤5
  6. 另起锅放油,放冰糖炒出焦糖色,放番茄酱,放蒜泥,放酱油,盐可以根据自己口味酌情添加,提前调点水淀粉搅匀,放虾仁收汁,淋点虾油(没有也可以不放)

    茄汁虾仁的做法 步骤6
  7. 这道菜外脆里嫩,虾肉鲜香,甜而不腻,有空的友友可以做给家人一起吃✌记得交作业噢🌷

    茄汁虾仁的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-03-16 18:52:23
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