土豆，胡萝卜，尖椒都切片。葱蒜切片。切好的土豆片凉水冲两遍。
调料汁：小碗中放入适量盐，白糖，生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀。
锅中热油，油热放入葱蒜炒香，放入土豆片和胡萝卜片，翻炒片刻，放入调好的料汁继续翻炒，最后放入尖椒，翻炒均匀，关火加入一点点鸡精。出锅。
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Elvira_zzz
