【玥老厨房】的东北菜——酸菜粉条汆白肉

准备好酸菜(我买的是切好丝儿的)，过一遍清水，挤干水备用，姜片，八角(这里的是煸炒白肉用的)备用

粉条泡软，剪短备用

五花肉一整块冷水入锅，拍一块姜和一个八角进去，倒一点点料酒，加盖大火煮开后改中火煮30-40分钟

煮好后取出切片(这里随意切薄片或厚片都可以)

锅中放一点油不要多，放姜片和八角爆香，放入切好的肉片翻炒，炒到肉片出油

然后放入酸菜翻炒，炒出香味

放热水煮开，稍微多放点水，因为后面还要煮粉条

水开后放粉条，大火煮3-5分钟，煮到粉条没有硬芯，放盐调味

盛出后把肉夹出来放表面装饰，葱花撒上，滴上香油，拍照即可~

夹一筷子，真香啊！