自制爆米花

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用料  

20-30克
爆米花专用的那种小玉米粒 100克
30克

自制爆米花的做法  

  1. 不粘锅,开中偏小火,这时候火不用大,锅热以后倒油,油热(不用太热)以后,倒糖,翻炒,等糖有点化,慢慢结块儿了,倒玉米,翻炒,炒一会儿开始有一两粒玉米爆开了,盖上锅盖,开大火,锅端起来一点儿开始一直晃锅,一直晃,晃到不响就行了,关火,锅盖拿走。提前准备好装炸好的爆米花的东西,最好是浅一点敞口的盘子,例如饺子盒,直接倒出来。

    自制爆米花的做法 步骤1
  2. 最开始热油、炒糖、炒玉米的时候火要小一点,玉米开始爆就要盖盖子开大火晃锅了,不要停,停了可能会糊,整个制作过程可能就两三分钟吧,反正很快的!一次可以多做两三锅,洗锅盖有点烦,锅盖上都是糖油霜!用温热水洗比较快!

    自制爆米花的做法 步骤2

小贴士

玉米粒是淘宝随便挑的球形玉米粒,不到20块5斤,做好很不错,爆开率很高的,而且很好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-16 19:43:58
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自制爆米花的答疑

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