炼乳吐司

将黄油除外的材料放入厨师机缸里，低速搅拌至无干粉再开至5～6挡揉至面团光滑可以拉出粗膜（厨师机：海氏厨师机）

加入黄油搅拌至面团完全光滑可以拉出手套膜（吐司出膜比较严格，必须揉出手套膜）

附一张之前的手套膜～

揉好的面团放至发酵箱 发酵至2倍大，手撮个洞不回弹，面团不回缩！放发酵箱的话旁边得放一碗水增加湿度

发酵好的面团取出轻拍排气，分割成6个面团，盖上保鲜膜松弛20分钟～

松弛好的面团擀成鸭舌状，翻面卷起来

卷好的面团再次松弛20分钟

松弛好的面团再次擀成长条

翻面至上而下卷起来

放入吐司模具中，送入发酵箱盖上盖子发酵至8分满

忘了拍发酵好的图片～你们觉得8分满了就可以开始烘烤了，上下火180度烤35分钟（烘烤时间按自己的烤箱温度调整）

没盖盖子烤的时候注意下顶部的火候（我就是忘了看了，火候有点大顶部一点点焦了）烤完马上脱模倒出晾凉，不然会导致吐司回缩～

晾凉掰开，组织超级细腻，口感松软！