拉丝的软面包

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用料  

高筋面粉 250
牛奶 108
鸡蛋 1
盐 5
细砂糖 20
奶粉 10
酵母 7
黄油 25

拉丝的软面包的做法  

  1. 所有材料除了黄油之外,把面团揉光滑后加入黄油继续揉,检查面团光滑的手套膜就可以了,发酵1.5倍大。

    拉丝的软面包的做法 步骤1
  2. 分割后醒15分钟造型

    拉丝的软面包的做法 步骤2
  3. 我直接赶开卷起来用刀切,放入八寸蛋糕模发酵两倍大刷上蛋液,180度烤了30分钟

    拉丝的软面包的做法 步骤3
  4. 拉丝效果很好

    拉丝的软面包的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-03-16 19:57:53
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拉丝的软面包的答疑

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