鲜香的咸蹄膀炖鸡

0 人做过这道菜
从小就对爸爸的火腿炖鸡汤情有独钟,这次买到了德国咸蹄膀,又正好是春笋上市的季节。炖上一锅鲜香的咸蹄膀春笋炖鸡,喝汤吃肉,大快朵颐😋

用料  

德国咸蹄膀 1只
1只
春笋 适量
适量
葱段 适量

鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法  

  1. 德国咸蹄膀洗净,顺骨头方向剖开到见骨头。锅内放冷水浸没蹄䠙,放姜、葱段,大火烧开撇去浮沫,转小火炖1小时。

    鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法 步骤1
  2. 笋的老头部分切滚刀块,煮进汤里。嫩的部分我炒油焖笋了。

    鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法 步骤2
  3. 鲜鸡切大块。

    鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法 步骤3
  4. 大火煮开后小火炖50分钟左右,至鸡肉熟透。可以开吃啦!

    鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法 步骤4

小贴士

咸蹄膀已经够咸,不用再放盐。没有咸蹄膀用火腿或咸肉也可。
 
该菜谱发布于 2020-03-16 19:58:50
77 收藏


作者凯凯茜的其他菜谱

鲜香的咸蹄膀炖鸡的答疑

关于鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法还有疑问? 登录提一个问题