鸭洗净斩小块,姜切厚片,南乳压成泥,加入生抽、蚝油、盐、红糖搅匀(特地拍了我用的勺子,就是普通的汤勺)
热锅下少量油,倒鸭子翻炒至变色
倒入姜片和八角继续炒一会儿
炒至没水份,倒入白酒,把拌好的酱汁倒入锅中翻炒
倒水没过鸭子,大火煮开(撇去浮沫)调中火焖40分钟,中途翻两次
大火收汁,调味放盐,收汁后可随自己喜好,加点葱叶段或蒜叶段
上传你做的焖姜鸭