天津特色——给肉都不换的银鱼（面鱼）蛋托
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人做过这道菜
美丽的MJJ
妹妹前几天出院了，下午妹夫回家买回来的新鲜面鱼，说给我们做好吃的😃做完给我带了一盒拿回家，我家小姐姐超爱的👍说没吃够！还让姨夫给做😂所以特意学了写个菜谱记录一下
用料
天津特色——给肉都不换的银鱼（面鱼）蛋托的做法
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买回家的银鱼洗净控水
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放小盆里
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这季节超肥美，满肚都是籽
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切点葱花（盆里有点小）别切太小，以免炸时火大会糊
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打2个鸡蛋
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少许白胡椒粉、少许面粉、盐
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轻轻翻拌匀
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锅里倒油，放几个大料瓣炸香
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至冒青烟，把大料瓣捞出不要
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等油稍凉些，用勺子舀一勺银鱼放锅里煎炸，饼个头大小自己定
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煎至两面金黄出锅
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最佳吃法！烙饼+银鱼蛋托+生菜+黄瓜条+6月香豆瓣酱
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真的香得嘞！
小贴士
面鱼要买新鲜的，不放料酒腌制都不腥的！超好吃！
