蛋清蛋黄分离,分别装在无水无油容器。
蛋清放冰箱,先做蛋黄糊,做好再从冰箱拿出来。 牛奶跟蛋黄混合拌匀。
蛋黄糊,筛入面粉。
蛋白➕醋➕糖。糖分三次加入打发至筷子插入可竖着不倒。
翻拌混合在一起。用电饼铛预热两分钟,放入糊,大约三四分钟。
编辑自用的。
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