老习惯,还是先来科普一波!青椒,杏鲍菇,根据这个表格(这个表格,当时是去三甲医院挂号时,门诊医生给我的)都是属于低嘌呤食物(绿色),所以痛风患者可以放心吃。另外,彩椒,青椒,是蔬菜界的维C大王!对补充维生素C也很有帮助。
食材准备。选的是小杏鲍菇,因为小杏鲍菇口感更好,特别嫩。彩椒青椒杏鲍菇洗干净。青椒彩椒要去除掉中间的蒂和籽。
杏鲍菇切条。
彩椒青椒也切成差不多粗的细条。
锅中放油,油热后,加入杏鲍菇彩椒青椒翻炒。可以稍微放一些盐,能够加速断生,缩短翻炒时间。但不要加太多盐哦。
杏鲍菇和彩椒青椒炒软后,根据个人口味,加入适量生抽,胡椒粉,盐进行调味。(我这里加入了三小片早餐剩下的培根,厨友可以忽略不加,因为即使不加,炒出来的味道也会非常香)
翻炒均匀后,这道集色,香,味俱全的低嘌呤小炒,就可以出锅上桌啦,是不是既简单又健康~