辣味 卤鸭掌
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煲仔小肥羊啦
用料
辣味 卤鸭掌的做法
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鸭掌洗净 剪去指甲放一旁备用
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锅内水煮沸倒入处理好的鸭掌 ，加入几块姜片去腥
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煮8分钟左右，鸭掌变色捞出表面浮沫
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煮好的鸭掌，捞出清水冲洗一遍，放入装有凉水的盆里放凉备用
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冷锅下油、油热后放入准备好的大料，翻出香味
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放入鸭掌翻炒均匀，在放入蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉，在翻炒均匀 加入一碗多冷水煮半个小时左右 有时间的话可以多煮下
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锅内汤汁收汁，盛出装盘
