红烧激浪鱼

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太湖特有的激浪鱼,看到团购平台有下单买了一份19.8元四条。常规红烧,激浪鱼鲜美但刺也多,只能偶尔换换口味。

用料  

4条
2根
3片
2克
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺

红烧激浪鱼的做法  

  1. 洗净鱼下油锅煎三分钟

    红烧激浪鱼的做法 步骤1
  2. 蒜叶切好

    红烧激浪鱼的做法 步骤2
  3. 下入姜片

    红烧激浪鱼的做法 步骤3
  4. 翻面煎三分钟。煎一面的时候去洗切蒜叶没看锅,粘皮了。哈哈。

    红烧激浪鱼的做法 步骤4
  5. 倒入料酒

    红烧激浪鱼的做法 步骤5
  6. 倒入六月鲜

    红烧激浪鱼的做法 步骤6
  7. 半勺盐

    红烧激浪鱼的做法 步骤7
  8. 加几块冰糖,倒小半碗开水

    红烧激浪鱼的做法 步骤8
  9. 放上葱段,煮五分钟。

    红烧激浪鱼的做法 步骤9
  10. 快水份收干时下入蒜叶,再煮二分钟。

    红烧激浪鱼的做法 步骤10
  11. 关火,汤汁己收干,蒜叶己软,可以享用了。

    红烧激浪鱼的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-03-16 21:32:06
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