麻辣香锅
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人做过这道菜
Yuki就酱
手残党也可以立刻上手的一道菜
用料
| 虾 | 15只 |
| 藕 | 半节 |
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜 | 一头 |
| 淡味午餐肉 | 10片 |
| 糖 | 半勺 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 花椒 | 10克 |
| 香菇 | 1朵 |
| 南屏豆皮 | 1张 |
| 青笋 | 10片 |
| 鱼豆腐 | 8块 |
| 香菜 | 5根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 麻辣香锅料 | 1包（100克） |
| 黄油 | 15克 |
| 魔芋豆腐 | 半块 |
| 姜蒜片 | 适量 |
麻辣香锅的做法
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主料：麻辣香锅底料 花椒 干红辣椒 如果没有香锅料用麻辣火锅底料也可以
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虾洗净去虾线开背（容易入味）其它食材切好备用
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虾焯水烫熟控净水
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入油锅炸至皮脆即可（其它蔬菜 藕 青笋 魔芋用水烫熟捞出控净水）
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用煎虾的油葱姜蒜爆锅，放花椒干红辣椒
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花椒出香味放入香锅底料翻炒把黄油放入锅中翻炒一下 加虾 鱼豆腐 翻炒同时加入黄酒和糖再加入午餐肉，陆续放青笋藕魔芋 翻炒入味加金针菇等 最后丢入芹菜香菜翻炒出锅
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不能吃辣的就少放辣椒和花椒
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可以开动了，别看一大锅，这么好吃又不用出家门的麻辣香锅一定会吃到舔光盘
小贴士
一定不要加水，所有菜控干水 以免炒出来不香 另外如果用火锅底料就不用加黄油了
