手艺不好奈何食材好的自制鳗鱼饭

到店买了现杀活鳗一条。这家烤肉店不但有活鳗，还有烤肉，偷偷告诉你，她家米酒最好喝。

洗得干干净净，我要切的小块。鱼头鱼骨也给我装好，明天做汤喝。

一个鸡蛋打散，在不粘锅里煎成薄薄的鸡蛋饼，我连油都没放。取出来切成细丝做配菜，不知为什么，反正大家都这么干。

鳗鱼皮朝下放入锅里用小火煎，卷起后翻面继续煎，崩皮之后倒入照烧汁，翻一翻，酱汁裹在鳗鱼外面入味。我懒，直接买的日本照烧汁，你们可以用生抽糖醋来调制也成。

之前做了一锅米饭，热腾腾的米饭配上鳗鱼，好吃极了！

因为是活鳗，所以肉质口感比店里卖的鳗鱼饭口感还好，肉质鲜嫩可口！

我还搭配了点辣白菜，后来证明纯属多此一举。我都连摆盘都不顾滴开吃了，根本不用辣白菜来开胃！

这是我吃完后的没刷时的饭锅，真的一点没剩，球釜锃亮，是迷你小锅容量小（有欲盖弥彰掩耳盗铃滴赶脚）。