快手好吃的卤花干
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人做过这道菜
零点零二分
这道街头美味已经不多见，但还可以凭着记忆中的味道复刻一版
用料
快手好吃的卤花干的做法
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花干，豆腐干，香菇，腐竹等先洗干净，如果是成品的花干腐竹，要先泡好
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豆腐干斜切，目的是增大接触面，更入味
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豆腐干，腐竹过油，表面起皱即可，口感更好也会去豆腥味
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准备好调料，香叶图中忘了放，3、4片就好
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锅里留底油，八角桂皮下锅煎香
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锅中加水，没过食材，放入花干，豆腐干，香菇，腐竹等，再把其余的调料加入，加入老抽。
大火煮开，转小火慢炖收汁，中途尝味，根据情况是否增加盐，糖。
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炖到汤汁很少，转大火收汁
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盛出，或者自然放凉，保鲜盒冰箱冷藏
小贴士
盐，糖一开始不要太多，出锅的时候再根据口味增加，每次加热吃都更入味，防止后面太咸
