豆乳爆浆蛋糕

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没有淡奶油的时候也可以做的蛋糕🍰

用料  

戚风蛋糕 6寸一个
爆浆用料:
豆浆 80克
蛋黄 1个
玉米淀粉 5克
冰糖粉 15克
奶油奶酪 45克
熟黄豆粉 若干撒于蛋糕表面

豆乳爆浆蛋糕的做法  

  1. 将一个蛋黄 5g玉米淀粉 15g冰糖粉 加入75g豆浆中。30秒 速度4 大致顺滑

    豆乳爆浆蛋糕的做法 步骤1
  2. Tm6用户直接选择稠化,开量杯盖稠化2次。Tm5用户15分钟 温度v 速度3.5 得到豆乳卡仕达酱,趁热加入软化好的奶油奶酪,1分钟 速度3.5打致顺滑。一起放入冰箱冷藏备用,冷藏后会非常浓稠。

    豆乳爆浆蛋糕的做法 步骤2
  3. 用刀尖在蛋糕上开一个口,并将刀🔪伸进去转一圈 留出空间放爆浆用。

    豆乳爆浆蛋糕的做法 步骤3
  4. 将豆乳酱灌入刀挖的缝隙中,先挤中间一圈慢慢挤到旁边让液体流下。
    (伸到划开的口子里面挤 然后从最中心开始挤一圈圈往外)

    豆乳爆浆蛋糕的做法 步骤4
  5. 如图

    豆乳爆浆蛋糕的做法 步骤5
  6. 撒上熟黄豆粉

    豆乳爆浆蛋糕的做法 步骤6
  7. 看到爆浆莫名心情很好🥳

    豆乳爆浆蛋糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-03-16 22:06:19
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