把鸡蛋打散加入除挞皮以外的其他材料,顺序不分先后,用打蛋器混合均匀即为挞水。
挞水过筛3-5次,把里面的颗粒和泡沫过滤掉达到丝滑效果!
挞皮从冰箱取出,不需解冻!!挞水导入7-8分满!左上角的不小心倒多了,后来倒出一点到隔壁的挞皮里~
烤盘铺上锡纸,防止烤的过程中挞水溢出,不铺也没问题,万一挞水溢出在烤盘事后比较难清洗而已~
上下火🔥中层200° 烤25分钟~每个烤箱脾气不一样,火候目测自行调整,挞水表面出现标志性的焦化即为烤熟,喜欢香酥一点的就多烤一些时间~上图是15分钟的状态。
香喷喷的葡挞出炉~焦焦的酥皮丝滑的挞馅~要是再配一杯港式丝袜奶茶就完美了~( ´ꁖ ` )~
上传你做的香滑葡式蛋挞~秒杀KFC~