桃胶提前一晚泡,需要泡12个小时以上。桃胶泡发了一半会很多,所以宁愿少拿点也不要拿太多,因为吃太多的话可能会肚子不舒服。
泡了一碗的桃胶放在清水下冲洗那些杂质,大概冲洗到这样晶莹剔透的就好了。
倒入炖锅中,如果没有炖锅,可以拿个大碗加个盖,用电饭锅或者是上火炖。
放点糖最好用冰糖,如果不喜欢吃甜也可以不放,喜欢吃甜一点的就多放一点,按个人口味。
然后再放上红枣,水不要加太多,大概比桃胶高一点就可以了。
我这个炖锅需要炖4个小时,你们也可以按照你们炖锅的功率来看需要炖多久,我这里炖了三个半小时以后就加牛奶
加完牛奶以后再炖个半小时左右就可以了,普通功率大的可能再炖个10~15分钟就可以了,刚放完牛奶的时候桃胶还是没发起来的。
然后再炖一下的话,他就把牛奶都吸收了,非常好吃哦,奶香浓郁,桃胶滑滑的。